01 janv. 2012

Ce post était prêt hier mais papykard bell en a décidé autrement, grrrr celui-là. J'en profite pour vous dire qu'il y aura peu de messages en janvier et peut être février, un ami m'a promis de réparer l'ordi. Mais je pourrais visiter vos blogs avec le portable de Marion. En parlant de Marion, c'était une totale réussite pour son 1er cours de macarons, une pro, mieux que sa moman... ici pour le réveillon entre amies(s), en toasts salés : tarama, crème de roquefort et confit d'oignons. et pour ce même réveillon, j'ai eu envie de... [Lire la suite]
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23 déc. 2011

Idée nowelle # 23

Lundi c'était atelier macarons avec quelques amies choristes, elles voulaient savoir en faire pour les fêtes, elles se débrouillent pas mal, regardez plutôt : les parfums ? praliné, chocolat blanc, confiture de lait, carambar, caramel, trop bons.            Demain j'apprends à Marion, nous en ferons des salés : roquefort/noix, foie gras sur lit de confiture d'oignons, tarama.... Et les Foldingues, que mijotent-elles ???  Marie Bobine's  Virginie  Marie... [Lire la suite]
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18 déc. 2011

Idée nowelle # 18

Des croissants de lune à la vanille, un p'tit régal à la poudre d'amandes. Pis du côté des Foldingues ???   Marie Bobine's  Virginie  Marie Laure  Céline  Mandinette  VéroO  Nad  Valérie  Emma  Fidji  Jubama  Lolo  Doudoune  Marion  Pat  Particules  Catherine 
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21 nov. 2011

Quelques petites choses

Des Guêtres pour la miss, pô facile de coudre de la fausse fourrure à poils longs.......... Des Frites de citrouilles, trop bon. Couper la citrouille en frites, mettre le tout dans un sachet congel, ajouter 1 c à s d'huile, du paprika, de la cannelle, du gingembre, sel et poivre, à vous de doser suivant vos goûts. Fermer le sac et bien mélanger le tout, déposer les frites sur un tapis de silicone ou papier sulfurisé, sur une grille et au four à 220° pendant 15 à 25 mn .  Des Poireaux au crochet, un notamment pour ma... [Lire la suite]
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28 août 2011

Macarons

Petite commande de Céline pour l'anniversaire de son fils, 18 ans c'est important, wa sont loin les miens bouououuuu... 50 qu'elle m'a dit, chocolat/noisette, bon bè voilà m'dame suffit de demander, enfin, y'en a des à la maison que se sont régalés du ratage de la 1ère cuisson lollllllllllllllll bè voui personne n'est parfait hein ?  Si vous êtes intéressés pour des cours, n'hésitez pas à me contacter via contacter l'auteur.
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30 mai 2011

Whoopie pies

Voilà un moment que je voulais en faire. C'est koa me direz-vous, et bien c'est un compromis entre le cupcake et le macaron, il y a 2 coques comme le macaron mais avec le moelleux d'un cupcake et une ganache souvent faite avec des marshmallows. C'est très facile à faire, pas de poche à douille, pas d'attente de croûtage, rien de tout ça, on dépose des tas de pâtes avec des cuillères sur une toile de cylicone, au four et c'est fait. Pendant ce temps, on fait la ganache en faisant fondre la guimauve dans de l'eau, on ajoute du beurre et... [Lire la suite]
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26 mai 2011

J'suis en retard, j'suis en retard

Ayè je suis atteinte par le démon de la liste qui s'allonge, s'allonge et que je n'arrive pas à terminer dans les temps, grrrrrr. Envie de faire une pause, d'être Alice, oublier pour un temps la douleur présente jour et nuit sur mon squelette, la douleur morale des traumatismes physiques de l'enfance. Envie de boire la fiole "être bien" mais rien se fait par magie, n'est-ce pas ?  J'avance, j'avance, parfois à pas de géante, parfois à pas de souris mais j'avance, vers "que du bonheur" je sais, seulement ça ne vient pas assez... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Mon 1er cours de macarons

Nan nan j'ai pô appris à boxer, ni à faire des tresses en chignon...... ayè, j'ai donné mon prem's cours de macarons, rhooo j'suis très kotante. C'était chez Géraldine, de Léa et Compagnie, nous avons passé un après-midi génial, dans la bonne humeur et la concentration. Elle en a fait environ 34 à la framboise, tout bien lisses, brillants, avé la collerette, succulents, parfaits. Les voici dans le four : prêts à manger :   Puis 25 au chocolat :    Ils sont beaux ???? hein ???? Merci beaucoup à toi... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Après moult réflexions

Le même jour que nous avons fait la cramaillotte là et là,    Céline  à fait des macarons. Cela faisait plusieurs fois qu'elle me priait demandait mes p'tites astuces et je me suis enfin décidée (sous la menace l'insistance lol).  En fait, c'était un test pour voir si j'étais capable de transmettre mes trucs et donc peaufiner quelques détails. Je me décide enfin (d'où le titre) et propose  des cours de macarons, chez vous, pour travailler avec vos ustensiles et surtout votre four, au prix de... [Lire la suite]
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25 avr. 2011

Cuisine de saison

Après moultes confusions dans les calculs -ça m'apprendra à faire confiance aux copines, enfin à une copine, Céline, d'ailleurs allez voir son post qui est plus clair sur l'erreur de gramme au lieu de fleurs.. puis aussi de sucre cristal au lieu de vitprit ... lol, vous y trouvez la recette aussi- nous avons fait de la gelée de Pissenlits, oui oui de pissenlits. Mon mari avait interdiction de tondre avant notre cueillette, voici la récolte de notre pelouse. La recette vient de Franche Comté, là-bas le pissenlit... [Lire la suite]
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